Đây là chia sẻ của một thành viên Thóc Vàng, sau một buổi được ăn món cà ri ếch ở một nhà hàng chuyên ếch rất nổi tiếng ở đất Sài Gòn, trong đó có một thành phần là cà rốt. Cùng với những tham khảo tài liệu về rau sạch và đặc biệt là từ kinh nghiệm bản thân, xin chia sẻ với các khách nhà Thóc để chị em luôn có thể an tâm khi lựa chọn cà rốt cho bản thân và gia đình hàng ngày.
Các đặc điểm nhận diện giúp phân biệt giữa cà rốt có hóa chất và cà rốt sạch:
1/ Về màu sắc:
- Cà rốt hóa chất: Màu đỏ sẫm, da đều màu
- Cà rốt sạch: Màu nhạt hơn, tươi hơn, da không đều màu
2/ Về kích thước:
- Cà rốt hóa chất: To, rất to - do sử dụng thuốc kích thích
- Cà rốt sạch: Củ nhỏ hơn
3/ Bề mặt da
- Cà rốt hóa chất: Da trơn láng
- Cà rốt sạch: Da sần sùi, bề mặt gồ ghề, không đều, đôi khi còn nhiều rễ mọc tua tủa từ thân củ
4/ Phần cuống
- Cà rốt hóa chất: Thường cuống không còn thân lá, phần cuống thâm đen sậm màu do dấu vết hóa chất để lại và bảo quản lâu ngày
- Cà rốt sạch: Cuống vẫn sáng màu, không bị thâm, đôi khi còn nguyên thân lá dính liền với củ
